sundai.info
Related Articles
Cara Membuat Tempe – Tips and Tricks
Mengenal Tempe
Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi menggunakan ragi. Makanan yang satu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti kandungan protein yang tinggi dan juga rendah lemak jenuh. Selain itu, harga tempe juga relatif terjangkau dan mudah ditemukan di pasaran.
Cara Membuat Tempe
1. Persiapan Bahan
Untuk membuat tempe, yang pertama kali harus dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Kacang kedelai
- Ragi tempe
- Air bersih
2. Perendaman Kacang Kedelai
Setelah bahan-bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah merendam kacang kedelai dalam air bersih selama minimal 8 jam. Hal ini bertujuan agar kacang kedelai menjadi lebih lunak dan mudah digiling.
3. Penggilingan dan Pencucian
Setelah direndam, kacang kedelai dapat digiling menggunakan blender atau mesin penggiling. Setelah digiling, kacang kedelai dicuci dalam air bersih hingga air cucian tidak keruh lagi.
4. Pembuatan Ragi Tempe
Ragi tempe dapat dibuat dengan mudah menggunakan ampas tahu yang telah dijemur hingga kering. Ampas tahu kemudian dihaluskan dan dicampur dengan beberapa tetes air hingga menjadi adonan yang cukup basah.
Read more:
- Cara Melacak HP yang Hilang dengan Mudah
- Cara Membuat Nasi Goreng: Tips & Trik Ala Ahli Masak
- Cara Cepat Hamil: Tips dan Trik Terpercaya Untuk Membantu Anda Hamil
5. Proses Fermentasi
Setelah bahan-bahan siap, kacang kedelai yang telah digiling dicampur dengan ragi tempe. Campuran ini kemudian ditempatkan di dalam wadah yang telah dibungkus daun pisang atau plastik perforated. Proses fermentasi dilakukan selama 1-2 hari hingga kacang kedelai menjadi menyatu dan berwarna putih dengan bau khas tempe.
6. Penyimpanan Tempe
Setelah matang, tempe dapat disimpan dalam kulkas dengan suhu rendah untuk menjaga kelembapan dan mencegah pertumbuhan jamur yang tidak diinginkan.
Cara Membuat Tempe Kreatif
1. Tempe Orek
Salah satu cara mengolah tempe yang kreatif adalah dengan membuat tempe orek. Tempe orek merupakan masakan tempe yang dimasak dengan bumbu petis dan kecap. Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan menumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan tempe yang telah dipotong-potong dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan bumbu petis serta kecap secukupnya hingga bumbu meresap dan tempe matang sempurna.
2. Tempe Goreng
Banyak orang menyukai tempe goreng karena rasanya yang gurih dan renyah. Cara membuat tempe goreng juga cukup mudah yaitu dengan memotong tempe yang telah matang menjadi kotak-kotak dan menggorengnya dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
3. Tempe Mendoan
Tempe mendoan merupakan makanan khas dari kota Purwokerto, Jawa Tengah. Cara membuat tempe mendoan cukup unik yaitu dengan cara menggoreng tempe mentah dan menggorengnya dalam adonan tepung bumbu dan telur. Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal atau kecap.
Frequently Asked Questions (FAQs)
1. Apakah tempe aman untuk dikonsumsi?
Iya, tempe aman untuk dikonsumsi asal dibuat dengan cara yang benar dan disimpan dengan baik.
2. Apa saja manfaat tempe?
Tempe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak jenuh.
3. Bagaimana cara menyimpan tempe yang benar?
Tempe dapat disimpan dalam kulkas dengan suhu rendah untuk menjaga kelembapan dan mencegah pertumbuhan jamur yang tidak diinginkan.
4. Apa variasi olahan tempe yang lain selain goreng?
Terdapat banyak variasi olahan tempe seperti tempe mendoan, tempe orek, tempe penyet, dan masih banyak lagi.
5. Bagaimana cara membuat ragi tempe?
Ragi tempe dapat dibuat dengan mudah menggunakan ampas tahu yang telah dijemur hingga kering. Ampas tahu kemudian dihaluskan dan dicampur dengan beberapa tetes air hingga menjadi adonan yang cukup basah.
6. Apa yang membuat tempe menjadi tidak enak?
Beberapa hal yang dapat membuat tempe menjadi tidak enak di antaranya kesalahan dalam pemilihan bahan, tidak bersih dalam pengolahan, ataupun tersentuh jamur yang tidak diinginkan.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah mempelajari cara membuat tempe dengan mudah dan praktis. Mulai dari persiapan bahan hingga penyimpanan, semuanya telah dijelaskan dengan detail dan lengkap. Selain itu, kita juga telah mempelajari beberapa variasi olahan tempe yang kreatif. Jangan lupa untuk selalu memilih bahan yang terbaik dan menyimpan tempe dengan benar agar tetap awet dan enak untuk dikonsumsi.
