sundai.info
Related Articles
Siapa yang tidak kenal dengan perkedel kentang? Salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia dan biasanya disajikan bersama nasi. Perkedel kentang juga sering dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Namun, banyak orang masih merasa kesulitan dalam membuat perkedel kentang yang enak dan renyah.
Jangan khawatir, dalam artikel ini akan diulas cara membuat perkedel kentang yang mudah dan lezat di rumah. Simak baik-baik dan ikuti langkah-langkahnya, sehingga kamu dapat membuat perkedel kentang yang enak dan renyah!
Cara Membuat Perkedel Kentang yang Enak dan Renyah
Sebelum membahas tentang resep perkedel kentang, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan dan diperhatikan:
- Kentang harus dipilih yang masih segar dan bentuknya merata.
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk hasil yang enak.
- Gunakan minyak goreng yang panas saat menggoreng perkedel agar hasilnya renyah.
Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel kentang:
| – | 500 gram kentang, kukus, jangan terlalu lembek |
| – | 100 gram daging sapi cincang atau sayuran (kacang polong atau wortel) |
| – | 2 butir telur, kocok lepas |
| – | 2 lembar daun bawang, cincang kasar |
| – | 2 siung bawang putih, cincang halus |
| – | 2 sendok makan tepung terigu |
| – | Garam dan merica secukupnya |
| – | Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng |
Langkah-Langkah Membuat Perkedel Kentang
Berikut adalah langkah-langkah membuat perkedel kentang yang enak dan renyah:
1. Mengolah Kentang
Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian, kemudian kukus selama 20-30 menit hingga empuk dan matang. Setelah itu, haluskan kentang dengan garpu atau sumpit.
2. Menyiapkan Bahan-Bahan
Cincang daging sapi atau sayuran (kacang polong atau wortel), daun bawang, dan bawang putih.
3. Menggabungkan Bahan-Bahan
Campurkan kentang yang telah halus dengan bahan-bahan yang sudah dihancurkan tadi dan telur kocok lepas. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih.
4. Memberikan Tepung Terigu
Taburi tepung terigu ke seluruh bagian permukaan perkedel agar saat digoreng hasilnya lebih renyah.
5. Menggoreng Perkedel
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng perkedel hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6 Tips Membuat Perkedel Kentang yang Enak dan Renyah
Agar hasil pembuatan perkedel kentang semakin enak dan renyah, berikut adalah beberapa tips yang dapat dicoba:
1. Pilih Kentang yang Tepat
Pilih kentang yang masih segar dan bentuknya merata agar hasil perkedel akan lebih enak dan lezat.
2. Kentang Jangan Terlalu Lembek
Kukus kentang hingga matang, tapi jangan terlalu lembek. Kentang yang terlalu lembek akan membuat perkedel mudah hancur.
3. Tambahkan Tepung Terigu
Taburkan tepung terigu ke seluruh permukaan perkedel agar hasilnya lebih renyah.
4. Goreng dengan Minyak Goreng yang Panas
Usahakan menggoreng perkedel dengan minyak goreng yang panas agar permukaannya lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
5. Gunakan Wajan Anti Lengket
Gunakan wajan anti lengket agar perkedel tidak lengket dan mudah dibalik saat digoreng.
6. Tiriskan Perkedel Setelah Digoreng
Tiriskan perkedel di atas kertas minyak agar lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
FAQs Cara Membuat Perkedel Kentang
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel kentang?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel kentang antara lain kentang, daging sapi cincang atau sayuran (kacang polong atau wortel), telur, daun bawang, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica.
Kenapa perkedel kentang mudah hancur?
Perkedel kentang mudah hancur karena kentang yang terlalu lembek atau bahan-bahan yang belum tercampur dengan baik. Pastikan kentang tidak terlalu lembek dan semua bahan tercampur rata sebelum dibentuk dan digoreng.
Apakah tepung terigu penting dalam membuat perkedel kentang?
Tepung terigu sangat penting dalam membuat perkedel kentang karena dapat membuat hasil perkedel lebih renyah saat digoreng.
Berapa lama menggoreng perkedel kentang?
Waktu menggoreng perkedel kentang sekitar 3-5 menit sampai kecoklatan. Usahakan jangan terlalu lama menggoreng perkedel agar tidak terlalu garing atau bahkan hangus.
Bisakah perkedel kentang diolah tanpa menggunakan telur?
Perkedel kentang dapat diolah tanpa menggunakan telur. Namun, telur dapat membuat perkedel lebih lembut dan enak di lidah.
Apakah perkedel kentang dapat disimpan dalam freezer?
Ya, perkedel kentang dapat disimpan dalam freezer. Pastikan perkedel sudah dingin sebelum dimasukkan dalam plastik pembungkus dan simpan di freezer. Jangan lupa memberikan label tanggal penyimpanan agar mudah dalam mencarinya nanti.
Kesimpulan
Membuat perkedel kentang sebenarnya cukup mudah, asalkan kentang dipilih yang masih segar dan empuk serta bahan-bahan lainnya berkualitas baik. Ikuti langkah-langkah pembuatan perkedel kentang dengan benar dan gunakan tips-tips yang telah dijelaskan di atas agar hasilnya semakin enak dan lezat.
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat perkedel kentang yang enak dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
